728x90 반응형 크로와상 발효 시간1 서울식품 버터 크로와상 생지(VS 신세계푸드 크로와상 생지)리뷰 전에 구매한 신세계푸드 크로와상 생지를 거의 다 먹었을 때, 서울식품 버터 크로와상 생지 핫딜을 발견. 마가린이 아닌 버터가 들어간 생지는 사 본 적이 없었고, 가격도 괜찮길래 바로 구매했다. 그래서 도착한 서울식품 버터 크로와상 생지. 2.1kg에 16640원에 구매했다. 버터 26.43% 함유. 과연 마가린 크로와상과는 얼마나 다를지 기대하면서 포장을 뜯었다. 일단 꽁꽁 얼어있는 크로와상 생지를 꺼내서 해동 겸 발효. 제품 상세 페이지나 포장에는 2시간이면 된다고 적혀있지만 그건 온도가 27~30도 사이인 발효실이 있을 때 이야기라서 나처럼 한 겨울에 실내에서 발효시키려면 넉넉하게 3시간 방치해야 한다. 3시간이 지나고, 약간 부풀어 오른 크로와상 생지에 계란물을 발라준다. 원래 계란물 바르는 거 귀.. 2022. 1. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
